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澳洲藍帶國際學院

Le Cordon Bleu Australia

學校介紹

澳洲國際學生招收及課程註冊登記碼(CRICOS):02380M
澳洲註冊培訓機構碼(RTO):4959
澳洲高等教育品質標準署(TEQSA):PRV12100

從巴黎出身的藍帶學院,歷經百年的教育,藍帶學院的學生遍地開花,它逐漸打造出屬於自己的藍帶王國,藍帶學院的名氣在21世紀的今日已無需言語,在全球不同國家開設了35家學院,著名的電影:美味關係,也是藍帶學院的學生,茱莉亞完美承襲了藍帶的理念:一切都有可能!

藍帶在澳洲設立學院,與澳洲的旅遊觀光餐飲業結合打造出獨有的教育課程。澳洲擁有豐富的大自然資源,觀光、飯店、餐飲文化發展成熟,並且澳洲本地擁有相當多的民族,對於當地的餐飲文化激盪出不一樣的火花,在澳洲藍帶學習的學生們,除了可以獲得不同於其他藍帶學院的行業餐飲經驗,也可以接觸到其他國家的飲食文化。澳洲藍帶集結原有的知名教授課程以外,還加入與澳洲各領域行業專家協助開發的課程,並且提供證書到碩士的課程滿足領頭行業與學生的需求,每年吸引超過1000名來自世界各地的國際學生前來澳洲學習,並且澳洲藍帶的四個校區,學生可以選擇在不同的校區完成課程,歷練不同地區的文化與風格。澳洲藍帶的教學方式,承襲法國一派的優雅與精緻,秉持著傳統與創新,將技術與知識傳承下去,對澳洲藍帶學院而言,希望全世界都可以欣賞到來自學生精湛的烹飪藝術、與時俱進的觀念、融合各國飲食文化的想法,並將這份藝術遍地開花。

澳洲藍帶所制定的專業教程獲得國際上認可,其畢業生也因順利完成藍帶課程而受到業界寵愛,大幅提高畢業生在廚藝界發展的競爭性,不論是畢業後進入知名餐飲企業工作或是自行創業,都會起到相當大的幫助。在澳洲藍帶的學習,其學費與未來得到的價值相較之下,相當划算。

澳洲藍帶國際學院 – Le Cordon Bleu Australia

校區地點

  • Le Cordon Bleu Adelaide藍帶阿德雷德校區:Days Road Regency Park,South Australia , 5010
  • Le Cordon Bleu Brisbane 藍帶布里斯本校區::111 Colchester Street South Bank,Qunnesland , 4101
  • Le Cordon Bleu Melbourne 藍帶墨爾本校區:488 South Road Moorabbin,Victoria , 3189
  • Le Cordon Bleu Sydney 藍帶雪梨校區:250 Blaxland Road Ryde,New South Wales , 2112
澳洲藍帶國際學院 – Le Cordon Bleu Australia

澳洲藍帶特色

  • 獲得國際認證證書

    澳洲就讀藍帶課程一樣能獲得國際認可的藍帶課程證書並且證書上會有藍帶專屬印章,該證書具有藍帶認可證。在過去120年的歷史,澳洲藍帶在烹飪藝術、飯店管理的領域中擁有非常響亮的聲譽以及受人敬重的專業能力,因此我們可以提供不同類型的技職或者更高等的教育,從證書課程到碩士學歷相關領域課程,藍帶皆擁有相關課程。
  • 提供澳洲優質的飯店管理領域師資

    澳洲藍帶保證聘請的飯店管理領域師資為該業界頂尖的教育者,確保學生都能獲得最好的教育培訓。
  • 上課期間透過以實際工作模式獲得飯店管理、烹飪、甜點產業經驗

    澳洲藍帶學校在編制學習教材時皆以實際工作模式為主要教學宗旨,讓學生在學習過程中可以   充分獲得實戰經驗,這些經驗將提供學生擁有職場實際知識以及技能,提早讓學生在業界的聲望以及相關領域的人脈佈局。

澳洲藍帶國際學院 – Le Cordon Bleu Australia / 各校提供科系介紹

澳洲藍帶國際學校
藍帶學校 – 阿德雷德校區

烹飪類別
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書

Certificate IV in Kitchen Management 西廚管理四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑證書


甜點類別
Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

Certificate IV in Patisserie 甜點四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑


飯店管理類別
Bachelor of Business商業學士

Bachelor of Business Administration MBA工商管理學學士

Bachelor of Business/ Business Administration Double Degree
商業學士 / MBA工商管理學雙學位學士

Bachelor of Business (International Hotel Management) 商業學士(國際飯店管理)

Bachelor of Business (International Restaurant Management) 商業學士(國際餐廳管理)

Master of International Hospitality Management國際飯店管理碩士


澳洲藍帶 布里斯本
藍帶學校 – 布里斯本校區

套裝課程
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書 & Certificate III in Patisserie 甜點三級證書


烹飪類別
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書

Certificate IV in Kitchen Management 西廚管理四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑證書

甜點類別
Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

Certificate IV in Patisserie 甜點四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑

澳洲藍帶 墨爾本
藍帶學校 – 墨爾本校區

套裝課程
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書 & Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

烹飪類別
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書

Certificate IV in Kitchen Management 西廚管理四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑證書

甜點類別
Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

Certificate IV in Patisserie 甜點四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑

飯店管理類別
Bachelor of Business商業學士

Bachelor of Business Administration MBA工商管理學學士

Bachelor of Business/ Business Administration Double Degree
商業學士 / MBA工商管理學雙學位學士

Master of Business Administration MBA工商管理碩士

Master of Applied Hospitality Management 應用飯店管理碩士

Master of Applied Hospitality Management / Business Administration Double Degree
應用飯店管理碩士/MBA工商管理雙學位碩士

澳洲藍帶 雪梨
藍帶學校 – 雪梨校區

套裝課程
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書 & Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

– 烹飪類別
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書

Certificate IV in Kitchen Management 西廚管理四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑證書

– 甜點類別
Certificate III in Patisserie 甜點三級證書

Certificate IV in Patisserie 甜點四級證書

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑

– 飯店管理類別
Bachelor of Business商業學士

Bachelor of Business Administration MBA工商管理學學士

Bachelor of Business/ Business Administration Double Degree
商業學士 / MBA工商管理學雙學位學士

Bachelor of Business (International Hotel Management) 商業學士(國際飯店管理)

Bachelor of Business (International Restaurant Management) 商業學士(國際餐廳管理)


澳洲藍帶國際學院 – Le Cordon Bleu Australia 熱門課程

William Angliss Institute Cookery & Hospitality - 西廚及飯店管理

套裝課程 – Diploma Avancé de Gestion Culinaire-Cuisine

套裝課程包含以下課程

– Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書
– Certificate IV in Kitchen Management 廚房管理四級證書
– Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑

套裝課程介紹

學生將透過套裝課程,逐步掌握烹調法國傳統及現代食物的技術,紮實地打下基礎,使用學校所教授的知識與技巧,讓自己更加習慣在廚房工作的步調,對於嚴格要求及管理內場的法國廚師而言,這是重要且不可或缺的一環,並透過更高知識的教授培訓學習,讓學生可以展現更好的廚藝技巧與實習經驗以外,學習餐飲業的人力、食材調度等管理方式與技巧,讓學生在畢業後更為企業所用,更甚者可以實現獨立創業的夢想,收穫更高的事業成就。

課程內容/未來發展

課程內容 ​

掌握基本烹飪技巧、準備食材、食材處理、設備使用、裝盤技巧、製作食譜、分子美食餐點、食材準備(宴會、活動、自助式餐會)、食材成本計算、員工成本核算、運營行銷管理、人力資源管理(招募、錄用、訓練)、環境安全管理、業務規劃、財務控制、團隊管理。

未來發展
Certificate III in Commercial Cookery 商業西廚三級證書
副廚師長、餐廳經理、宴會經理、餐飲經理、行政總廚。

Certificate IV in Commercial Cookery 商業西廚四級證書
行政總廚、餐廳經理、宴會經理、餐飲經理、廚房運營經理、餐酒館老闆、創業。

Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑
行政總廚、餐廳老闆、餐廳經理、宴會經理、餐飲經理、廚房運營經理、創業。

實習
學校安排最多6個月的帶薪實習。

學費 / 開課日期

課程長度:27個月(包含最多6個月的工作實習)

學費
澳幣$66,729 / 2.5年
(2023專用,其他資訊請洽成達教育顧問)

入學及英文要求

入學門檻:
1. 完成澳洲11年級或同等海外學歷中學教育 (台灣學歷:高中職畢業)。
2. 英語能力雅思5.5分,單科不低於5分。
3. 非應屆畢業生,需要提供簡歷。

William Angliss Institute Patisserie & Hospitality 甜點及飯店管理

套裝課程Diploma Auvnce de Gestion Culinaire-Patisserie

套裝課程包含以下課程
– Certificate III in Patisserie 商業甜點三級證書
– Certificate IV in Patisserie 廚房管理四級證書
– Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理高階文憑

套裝課程介紹
法國甜點舉世聞名,這套課程為學生帶來創造出美味甜點的實力技術,學生將透過套裝課程,逐步掌握傳統法國甜點以及現代法國甜點,使用學校所教授的知識與技巧,讓自己活躍在甜點製作的世界裡,條條有理的指導讓學生可以打下更堅固的基礎實力,在未來可以更好的發揮出自身的創意,對於學生未來在充滿競爭者的甜點界,這是非常重要的第一步,並透過更高知識的教授培訓學習,讓學生可以展現更好的製作技巧與實習經驗以外,學習餐飲業的人力、食材調度等管理方式與技巧,讓學生在畢業後更為企業所用,更甚者可以實現獨立創業的夢想,得到更高的事業領域。

課程內容/未來發展

課程內容 ​

應用甜點的製作技術、業界術語及定義、基本烘焙技術、各種奶油製作、西點製作、藝術裝飾技巧、古典甜點製作、現代甜點的變化、食材準備(宴會、活動、自助式餐會)食材成本計算、員工成本核算、運營行銷管理、人力資源管理(招募、錄用、訓練)、環境安全管理、業務規劃、財務控制、團隊管理。

未來發展

Certificate III in Patisserie 商業甜點三級證書
甜點師、行政總廚、餐廳經理、甜點店老闆、餐飲經理、蛋糕設計師。

Certificate IV in Patisserie 商業甜點四級證書
甜點師、甜點製作主廚、甜點店老闆、甜點餐廳經理、巧克力製作專家、甜點巧克力製作專家。Advanced Diploma of

Hospitality Management 飯店管理高階文憑
甜點師、甜點製作主廚、甜點店老闆、甜點餐廳經理、巧克力製作專家。

實習
學校安排最多6個月的帶薪實習。

學費 / 開課日期

課程長度:27個月(包含最多6個月的工作實習)

學費
澳幣$66,729 / 2.5年
(2023專用,其他資訊請洽成達教育顧問)

入學及英文要求

入學門檻:
1. 完成澳洲11年級或同等海外學歷中學教育 (台灣學歷:高中職畢業)。
2. 英語能力雅思5.5分,單科不低於5分。
3. 非應屆畢業生,需要提供簡歷。

William Angliss Institute Certificate III in Aviation 三級空服員培訓課程

Master of International Hospitality Management
國際飯店管理碩士

此課程將使學生未來畢業後擁有良好的競爭性,幫助他們可以快速進入全球高級管理職位的行列。在旅遊業、娛樂業、飯店業都具有可以管理及組織的能力與技巧,這些經驗會幫助學生得到更高領導層的門票。

課程內容/未來發展

課程內容

學習創新的知識轉變為實質技巧、制定流程、規劃組織、市場定位、成本控管、收益管理、市場營銷策略制定、行銷管理。

未來發展

總經理、業務發展經理、客房部經理、活動管理、人力資源經理、飯店財務經理、收益管理、銷售和營銷管理、企業飯店管理經理。

實習
學校安排6個月的有薪實習

學費 / 入學及英文要求

課程長度:2年

學費
澳幣$53,983 / 2年
(2023專用,其他資訊請洽成達教育顧問)

入學及英文要求
1.完成學士學位或4年相關商業或飯店管理經驗和專業知識。
2.英語能力雅思6.5分,單科不低於6分。

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