澳洲國際學生招收課程註冊登記碼(CRICOS)： 01505M
澳洲註冊培訓機構碼(RTO)：3045
你一定有聽過藍帶廚藝學院吧？ 威廉安格力斯即是與藍帶齊名餐飲管理學院。在墨爾本誕生，目前已經75歲了！他是澳洲唯一公立且第一間專門培訓餐飲、酒店、烘培、觀光的專門學院。其擁有高水準的訓練設備及豐富經驗的師資，以最高腰準來訓練學生們提供最頂級的服務，學校更設有餐廳 / 精品飯店套房/ 飯店櫃檯及商務中心等專業的訓練空間提供給學生有實際臨場工作的演練。除了課程內含的工作實習以外，William Angliss也會定期舉辦校園徵才，確保每一位畢業生都可以畢業後順利就業。因此，WAI也是澳洲畢業率最高的院所之一。
威廉安格力斯餐飲學院 – William Angliss Institute
校區地點
- 555 La Trobe St, Melbourne VIC 3000, Australia
- 11 Bowden St, Alexandria NSW 2015, Australia
威廉安格力斯餐飲學院 – William Angliss Institute
校區介紹
墨爾本校區
墨爾本校區設施介紹：
- 2間訓練餐廳 （皆有對外營業）
- 11間完整商業訓練廚房
- 110間教室
- 示範廚房
- 烘培訓練教室
- 甜點中心
- 咖啡實驗室
- 五星級飯店套房訓練中心
- 巧克力實驗室、食物科技實驗室
- 空服員培訓教室
- 圖書及資源中心
威廉安格力斯餐飲學院 – William Angliss Institute / 課程介紹
Faculty Of Food 餐飲課程
– 三級甜點證書
Certificate III in Patisserie
– 四級甜點證書
Certificate IV in Patisserie
– 四級商業廚房證書
Certificate IV in Commercial Cookery
– 餐飲管理文憑
Diploma of Hospitality Management
– 食物科學及科技文憑
Diploma of Food Science and Technology
– 烹飪管理學士
Bachelor of Culinary Management
Faculty Of Event 活動管理課程
– 活動管理文憑
Diploma of Event Management
– 活動管理學士
Bachelor of Event Management
Faculty Of Tourism 觀光旅遊課程
– 三級航空證書（機組人員）
Certificate III in Aviation (Cabin Crew)
– 三級觀光證書
Certificate III in Tourism
– 四級旅遊及觀光證書
Certificate IV in Travel and Tourism
– 旅遊及觀光文憑
Diploma of Travel and Tourism Management
– 餐飲觀光旅遊管理學士
Bachelor of Tourism and Hospitality Management
Faculty Of Hotel Management 飯店管理課程
– 度假村及飯店管理學士
Bachelor of Resort and Hotel Management
– 國際旅館管理碩士
Master of International Hotel Leadership
Faculty Of Hospitality 餐飲管理課程
– 二級飯店管理證書
Certificate II in Hospitality
– 三級飯店管理證書
Certificate III in Hospitality
– 餐飲管理文憑
Diploma of Hospitality Management
– 進階餐飲管理文憑
Advanced Diploma of Hospitality Management
– 國際飯店創業碩士
Master of International Hospitality Entrepreneurship
課程內容／未來發展
課程內容
管理工作場所的多樣性 / 衝突管理 / 領導和管理人員 / 指導他人工作技能 / 創建和運用表格 / 購買商品 / 庫存管控 / 在預算範圍內管理財務 / 實施和監測環境可持續的工作實踐 / 使用衛生規範確保食品安全 / 參與安全食品處理實踐 / 保持易腐爛物品的品質 / 器材運用 / 製作開胃菜和沙拉 / 處理和供應奶酪 / 識別危害、評估和控制安全風險 / 實施和監控工作健康和安全實踐 / 接收和整理庫存 / 準備高湯、醬汁和湯 / 使用基本烹飪方法準備菜餚 / 準備海鮮菜餚 / 準備蔬菜、水果、雞蛋和含澱粉的菜餚 / 準備菜餚 / 準備食物以滿足特殊的飲食要求 / 提升客戶服務體驗 / 開發滿足特殊飲食要求的菜單 / 計劃和成本基本菜單 / 製作甜點 / 生產蛋糕、糕點和麵包 / 協調烹飪操作 / 監控工作操作 / 有效的工作 / 準備和監控預算 / 編冊工作人員 / 研究並遵守法規要求 / 管理運營計劃
未來發展
廚師 / 廚房工作人員
實習
360小時
學費 / 開課日期
課程長度：2年
開課日：二月、五月、七月、十月
上課時段：每週2- 3天
學費
澳幣$37,600 / 2年
材料費 澳幣$500
制服、器具包 澳幣$490
(2022專用，2023優惠資訊請洽成達教育顧問)
入學及英文要求
入學門檻：
1.年滿18歲
2.雅思5.5分或同等程度
銜接課程： Bachelor of Resort & Hotel Management 度假以及飯店管理學士
*念完此套裝課程後，可以申請485畢業生工作簽證。
課程內容／未來發展
課程內容
管理工作場所的多樣性 / 衝突管理 / 領導和管理人員 / 指導他人工作技能 / 創建和運用表格 / 購買商品 / 庫存管控 / 在預算範圍內管理財務 / 實施和監測環境可持續的工作實踐 / 使用衛生規範確保食品安全 / 參與安全食品處理實踐 / 保持易腐爛物品的品質 / 器材運用 / 製作開胃菜和沙拉 / 處理和供應奶酪 / 識別危害、評估和控制安全風險 / 實施和監控工作健康和安全實踐 / 接收和整理庫存 / 準備高湯、醬汁和湯 / 使用基本烹飪方法準備菜餚 / 準備海鮮菜餚 / 準備蔬菜、水果、雞蛋和含澱粉的菜餚 / 準備菜餚 / 準備食物以滿足特殊的飲食要求 / 提升客戶服務體驗 / 開發滿足特殊飲食要求的菜單 / 計劃和成本基本菜單 / 製作甜點 / 生產蛋糕、糕點和麵包 / 協調烹飪操作 / 監控工作操作 / 有效的工作 / 準備和監控預算 / 編冊工作人員 / 研究並遵守法規要求 / 管理運營計劃
未來發展
甜點師 /
廚房工作人員
實習
360小時
學費 / 開課日期
課程長度：2年
開課日：二月、五月、七月、十月
上課時段：每週2- 3天
學費
澳幣$37,600 / 2年
材料費 澳幣$500
制服、器具包 澳幣$490
(2022專用，2023優惠資訊請洽成達教育顧問)
入學及英文要求
入學門檻：
1.年滿18歲
2.雅思5.5分或同等程度
銜接課程：
Advanced Diploma of Hospitality Management 飯店管理進階管理課程
Bachelor of Culinary Management 烹飪管理學士
*念完此套裝課程後，可以申請485畢業生工作簽證。
成達學生 – 沈同學作品集
夢想是當空中飛人，今天在墨爾本，明天在巴黎嗎？這個課程將會讓你學習到擔任空服員所需要知道的所有大小事。除了課堂上的學習，學校也有模擬機上的設備提供實際演練。課程更有安排到紐西蘭或是澳洲境內的校外教學，體驗大航空公司所使用的培訓設施。
課程內容／未來發展
課程內容
管理和執行飛行前和飛行後客艙檢查 / 應用飛機安全程序 / 應用航空工作健康和安全程序 / 維護人員和飛機的安全 / 應對飛機的異常和緊急情況 / 在航空業有效工作 / 管理破壞性行為和非法干擾航空 / 應用和監控航空工作場所安全程序 / 保持航空工作場所的安全意識和警惕性 / 組織個人工作重點和發展 / 準備工作場所文件 / 操作消防設備 / 對安全威脅採取緊急響應行動 / 就航空目的地的主要服務和景點提供建議 / 在飛機上服務客戶 / 在飛機上提供飲料服務 / 在飛機上提供餐點服務 / 進行機上零售 / 提供急救 / 提供負責任的酒類服務 / 應用航空公司運營商的結構、產品和服務知識
未來發展
空服人員
學費 / 入學及英文要求
學費
澳幣$9,900
澳幣材料費 $500起
(2023專用，2023之後的優惠資訊請洽成達教育顧問)
入學門檻：
1.年滿18歲
2.雅思5.5分或同等程度
獎學金
The Sir William Angliss International Merit Scholarships 威廉·安格里斯爵士國際獎學金
獎學金申請條件（皆須達成方能申請）
– 參加獎學金的Workshop
– 學生身份必須為國際學生以及持有有效學生簽證
– 學生為全職學生，申請獎學金前已經完整就讀一個學期
– 需接續申請William Angliss Institute威廉安格力斯餐飲學院的任何一個課程（墨爾本以及雪梨校區皆適用）
– 在之前學期的學術成績有優良表現
錄取William Angliss Institute威廉安格力斯餐飲學院畢業生 – 相關飯店餐飲集團
工作實習配合單位
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